不想米酵菌酸中毒 这几类食品需要留心
发布时间:2024-07-01 02:39:39 作者:玩站小弟
我要评论
![](/skin/2018/images/text-message.png)
米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品,常见的有三类:一是发酵玉米面制品,如酸汤子、臭碴子、糯玉米汤圆、吊浆粑等。二是变质鲜银耳。三是发酵薯类制品,如马铃
。
米酵菌酸中毒是不想我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品,米酵常见的菌酸永州市某某工业设备客服中心有三类:
一是发酵玉米面制品,如酸汤子、中毒臭碴子、类食留心糯玉米汤圆、品需吊浆粑等。不想
二是米酵变质鲜银耳。
三是菌酸发酵薯类制品,如马铃薯粉条、中毒甘薯面、类食留心永州市某某工业设备客服中心山芋淀粉等。品需
近年来,不想我国部分地区相继发生由鲜湿粉(如河粉)、米酵凉皮及泡发木耳引起的菌酸中毒事件。
什么是米酵菌酸
米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素,是引起中毒和死亡的主要原因。
与一般细菌毒素不同,该毒素是一种小分子脂肪酸,可抑制线粒体膜的通透性,造成肝、脑、肾、心脏等实质脏器的损伤。
米酵菌酸中毒有哪些症状
患者主要表现为呕吐、腹泻、全身无力等症状,严重者可出现黄疸、皮下出血、昏迷、谵语、少尿、血尿等肝、脑、肾的损害症状,重症患者出现血压下降、潮式呼吸,最后呼吸麻痹而死亡。一般无发热。
如何远离米酵菌酸中毒
米酵菌酸的耐热性极强,即使100摄氏度的高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏,只有通过良好的卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生。
家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品。
消费者要从正规渠道购买食品,要认真阅读产品标签,留意产品感官性状、生产日期和保质期。
![](https://static.ws.126.net/163/f2e/product/post_nodejs/static/logo.png)
相关文章
RoboTest无人化整车智能试验平台亮相,上汽通用带头“卷研发”
卷价格、卷配置、卷流量、卷老板……2024年的国内车市可谓“卷到飞起”。多位车圈大佬近期也围绕“卷”的话题展开激烈讨论。这个市场究竟该卷向何方?6月25日,上汽通用汽车首次对外全景展现其整车试验认证领2024-07-01- 无强制购物变“强买强卖”?出游“避坑指南”受关注2024-05-15 07:26:09 来源:工人日报 作者2024-07-01
- 人民网北京5月14日电 焦磊、实习生张泊洋)陪人聊天、帮助分析工作中的问题并给出解决方案,甚至和人建立起情感羁绊……在科幻电影《Her》中,聊天机器人“Samantha”用充满智慧和幽默的回答展示出高2024-07-01
- [环球时报驻德国特约记者青木]距离2024年德国欧锦赛开幕仅一个月。德国巴伐利亚广播公司称,德国联邦和州内政部门正在进行大量准备,以便本届欧锦赛能够继2006年德国世界杯后再次谱写“夏日童话”。2024-07-01
- 上证报中国证券网讯记者 张雪)6月25日,诺和诺德宣布,司美格鲁肽注射液的新适应症获国家药监局批准上市商品名:诺和盈®),作为低卡路里饮食和增加体力活动的辅助治疗,用于初始体重指数BMI)≥30k2024-07-01
- 2024年环意自行车赛Giro d’Italia)激战正酣,专为帝舵表职业自行车队TUDOR Pro Cycling Team)设计的全新领潜型FXD计时腕表Pelagos FXDChrono)也伴随2024-07-01
最新评论